Des recettes d'asperges blanches classiques ou originales

Name: Des recettes d'asperges blanches classiques ou originales
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: asperges blanches

Le goût de L'asperge blanche évoque la saveur de l'artichaut. Photo par Monika Schröder de Pixabay

La saison de l'asperge blanche est courte, quelques semaines entre avril et juin, il serait donc dommage de de s'en priver. D'autant plus qu'il s'agit d'un légume pauvre en calories et riche en sel minéraux et en vitamines. Contrairement à l'asperge verte et à la violette, la blanche n'est jamais sortie de terre et nécessite obligatoirement d'être pelée.

Son petit goût de noisette ne laisse pas indifférent et s'adapte à de nombreuses recettes. Cuite à la poêle, rôtie ou bouillie, l'asperge blanche se prête à toutes vos envies. Qu'elle soit accompagnée d'une sauce hollandaise, mornay, au beurre blanc ou vinaigrette ou qu'elle soit dégustée en velouté, dans une quiche ou un risotto, elle offre à nos papilles des saveurs subtiles et des plus raffinées.

Meilleures recettes d'asperges blanches et de crème des Gourmets

Des idées de recettes d'asperges blanches et de crème pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Asperges blanches, crème aux fines herbes, oeuf au plat, paillettes de poitrine fumée et Grana Padano

cuisine en folie

Une jolie entrée, savoureuse et de saison pour votre repas de Pâques. Une recette qui peut tout aussi bien faire une entrée qu'un plat pour le soir. C'est léger et facile à préparer.

Dernières recettes d'asperges blanches et de crème par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'asperges blanches et de crème qui changent !

Asperges aux oeufs et à la crème de chou fleur

kilometre-0

Bien de saison

Asperges blanches au parmesan et jambon cru

auxdelicesdemanue

Des asperges blanches délicatement parfumées par une sauce au parmesan et jambon cru

Velouté d'asperges blanches ultra crémeux

Elle mijote quelque chose

Ce velouté est hyper onctueux. Crémeux comme je les aime. Son petit secret ? Les asperges cuisent non pas dans de l’eau mais dans un mélange de lait et d'eau. Ce velouté d’asperges blanches ultra crémeux saura vous réconforter. Une recette facile et rapide qui séduira tous les gourmets.

Crème d'asperges blanches au parmesan et son oeuf mollet

Cooking & Cakes

Une belle entrée ou un plat léger pour le soir.

Flan d'asperges, miso et chèvre

Rosenoisettes

Ne passez pas à côté de cette recette de lait qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Asperges blanches gratinées au parmesan et jambon de Parme

Mimm

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'asperge pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Crème d'Asperges au Paprika

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse crème à déguster aussi bien chaude que froide.

Tagliatelle maison au citron, sauce aux asperges blanches

Tortore

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de crème pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Le flacon multi-usages

Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Argenteuil

Masquer

Nappe (A la)

Vanner

Menon

Monselet (Charles)

Gamarra (Pierre)

Les asperges

Techniques appliquées aux crèmes et appareils

La crème

Techniques appliquées à la pâtisserie

Asperge

Asperges à la flamande

Asperges mimosa

Botte d'asperges des bois ou Ornithogale des Pyrénées

Asperges sauvages

Asperges vertes

Asperges violettes

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge basilic bavarois beurre bouchées brick canard canette carottes champignons citron courgettes crème crêpes échalote épices espuma feuilletés fleurs foie gras gingembre haddock huile lait lard lardons légumes miel mousse moutarde noël oeuf oignons orange oseille paprika pâtes persil plancha poulet quinoa sauce saumon tarte terrine tomates vinaigrette volailles

Découvrez aussi toutes les recettes d'asperges blanches et toutes les recettes de crème

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine d’asperges blanches

Dans ma p'tite cuisine rose

On adore les asperges, quel dommage que la saison soit si courte. Alors pour en profiter autrement, je varie les recettes. Après le risotto et le bouillon antigaspi, voici donc une jolie terrine, bien fraîche pour une entrée sympa et qui change. Au Companion ou non.